@BEGINVEGANBEGUN

Begin Vegan Begun es el blog de Aida, una asturiana licenciada en Publicidad y ahora afincada en Madrid. Su blog nació sin mucha ambición: Aida quería compartir sus “inventos” en la cocina porque, aunque ya existían otros blogs de recetas veganas, en su día a día ella hacía cosas más sencillas. Por ello, quería explicarlas…

@DELANTALDEALCES

Cristina Martínez y Lluís Cortés son la pareja detrás del blog de recetas veganas Delantal de Alces, un espacio pensado para ayudar a sus lectores a disfrutar de la comida vegana. En tan solo dos años, este blog ya se ha convertido en un sitio de referencia para las personas que buscan recetas fáciles y…

@SOYVEGANA_JENNY

Jenny Rodrígez es vegana desde 2012. Desde entonces, esta catalana con raíces gallegas no ha hecho más que cosechar fans en su instagram @soyvegana_jeny Tiene 21 años y, desde los 17, es vegana. Compagina su pasión por las recetas con su trabajo de diseñadora gráfica. Cuando comenzó a ser vegana, se dio cuenta que las…

Edamame

¡Bajas en calorías, libres de gluten y cargadas de proteínas! Las vainas de soja verde son un aperitivo muy saludable.   Comúnmente utilizadas en la cocina oriental, las vainas de soja verde son recolectadas antes de que alcancen el punto de maduración. Frecuentemente se preparan hervidas en agua con sal y se sirven enteras como…

¡Ya tenemos ganadoras!

¡Adriana Fernández, Elisabeth Moleiro y Nicolle León son las ganadoras de los tres delantales slowly veggie sorteados! Muchas gracias a tod@s por participar en la encuesta 2018. Vuestra opinión nos permitirá mejorar la revista slowly veggie y ofrecer contenidos que os gusten todavía más.     Encuesta finalizada •   Términos y condiciones – Encuesta…

Paté de olivas negras y champiñones

Ingredientes para 8-10 tostadas 100 gramos de tofu blando 1/2 taza de olivas negras deshuesadas Un chorrito de aceite de oliva 2 ajos 100 g champiñones grandes Una pizca de cebolla en polvo Un chorrito de limón Sal 1 cucharilla de pimienta negra 1 ajo negro (opcional) Biscotes de pan   En un bol, volcar…

SOBREVIVIR AL EXCESO

Algunas claves para hacer un détox y recuperar la armonía sin morir en el intento

EL GRAN LIBRO DE LA COCINA VEGANA FRANCESA

Marie Laforêt, autora de El gran libro de la cocina vegana francesa, ha escrito un verdadero manual de cocina vegana con más de 500 recetas deliciosas que nos permiten ampliar el abanico culinario. Este libro, publicado en España por Beta Editorial, es una edición muy cuidada, de tapa dura y con 324 páginas que no…

Vichyssoise vegana

Ingredientes para 4 personas 2 puerros 1 cebolla Caldo vegetal 1 taza de leche de soja sin azúcar 3 patatas pequeñas Un puñado de nuez moscada Aceite de oliva virgen extra Una cucharilla de pimienta negra Perejil picado Picatostes (opcional)   Pelar y picar los puerros, las patatas y la cebolla. En una olla grande,…

ACEITE DE OLIVA CON ROMERO Y CÍTRICOS

Puedes dar a tus platos un toque diferente y sutil con aceites infusionados. Su elaboración puede llegar a ser compleja, pero aquí te explicamos cuál es la forma más sencilla de conseguirlo haciéndolo en casa. Su sabor es sutil y su resultado marcará la diferencia, especialmente en los platos fríos como ensaladas, en platos de…

POR UNA NAVIDAD SOSTENIBLE

¿Podemos adentrarnos en este nuevo año siendo más conscientes del desperdicio que suponen estas celebraciones y mitigar su impacto ecológico en aquello que esté a nuestro alcance? Slowly veggie te da algunas claves para tener una Navidad mejor para todos.

VERDE MATCHA

“De un color verde, brillante e intenso, el té matcha se deja ver cada vez con más frecuencia en nuestra vida cotidiana, pero es necesario respetar su ritual de preparación para obtener el punto perfecto que nos permita disfrutarlo y respetar su clásica ceremonia”.

El alga kombu

Las algas son altamente beneficiosas para el organismo. Aunque en la cocina española no es común incluir vegetales marinos en nuestra dieta, lo cierto es que la utilización de las algas en la cocina es ampliamente extendida en otras partes del mundo como China, Japón y Corea. El alga Kombu es una de las algas…

Bastones de jengibre y castaña

Ingredientes para 10 bastones 140 g de harina de trigo 60 g de harina de espelta 10 g de levadura en polvo Un puñado de castañas asadas 1/3 de cucharada sopera de romero 1/3 de cucharada sopera de jengibre Una pizca de ajo en polvo Una pizca de cebolla en polvo Una pizca de orégano…

Bio, vegano y de diseño

En el barcelonés barrio del Eixample se ubica Thelivingfood, una maravillosa tienda vegana y orgánica que nos permite comprar todo lo necesario para llevar una vida de respeto hacia los animales y hacia nosotros mismos.

#10

Ya a la venta una nueva edición de la revista que te inspirará para crear recetas de invierno llenas de glamour. Encontrarás:   ● 40 deliciosas recetas llenas de estilo y los mejores postres para acompañarlas. ● Un especial sobre la Vitamina B12 en la sección de SALUD. ● Te enseñamos los diferentes tipos de…