#7

 ¡Ya a la venta el número #7 de slowly veggie! En la nueva REVISTA encontrarás: ● 42 platos amenos para esta temporada. ● Nuestra sección de lifestyle, para estar a la última este verano. ● La importancia de las proteínas en las dietas veganas y vegetarianas, por Reverde. ● ¡Nueva sección! Macrobiótica: hablamos del miso,…

Fruta que se bebe

Los zumos están de moda; instagramers, artículos de nutrición, libros, bloggers, páginas web… Pero mucho antes de irrumpir con tal magnitud ya estaban presentes en la vida de muchas personas, entre ellas de Teresa Carles, cocinera pionera de los restaurantes vegetarianos en nuestro país y responsable del Teresa’s Juicery. El obrador de Teresa’s Juicery no…

Tus bisabuelos no se planteaban consumir coco, ¡porque no lo necesitaban!

El día después de acabar las Fallas, nos reunimos con Patricia Restrepo, directora del Instituto Macrobiótico de España. Con el olor aún a pólvora impregnando Valencia, Patricia nos descubre todo un mundo, tan lógico y sensato como desconocido. ¿Qué has desayunado hoy? Siempre desayuno; una crema de arroz integral con un poco de bebida de…

Veganamente dulce

El barrio barcelonés de Gràcia (o la Vila de Gràcia, para los más nostálgicos) ha estado siempre relacionado con el vanguardismo, la reivindicación, la cultura y su contracultura: asociaciones, entidades, tiendas ecológicas, productos de comercio justo… ¡Y una pastelería vegana!   Enfilando la calle Torrijos, desde Travessera de Gràcia, fue como di a parar con…

Sobrasada vegana

100 g tomates secos Agua 200 g semillas de girasol 1/2 cucharilla pimentón dulce 1/2 cucharilla pimentón picante 1/2 cucharilla ajo seco granulado Pizca pimienta negra Pizca sal de hierbas Orégano seco (opcional)   Hidratar los tomates en agua caliente hasta que estén blandos, unas dos hora aproximadamente. Triturarlos tomates hasta que quede una masa…

¡Pasatiempo! El gran libro de cocina vegana francesa

¿Quieres ganar El gran libro de cocina vegana francesa? -Da like a la página en facebook de slowly veggie. -Da like en la página de facebook de Beta Editorial. -Regístrate en nuestra newsletter. -En el post de nuestro facebook, deja un comentario indicando los años (o meses) desde cuándo eres vegano/a o vegetariano/a. Si no…

¿Es más sano el pan blanco o el integral?

Un estudio demuestra que cada persona reacciona de una manera diferente a los alimentos, lo que podría conducir a un enfoque más racional de las dietas A pesar de muchos estudios que buscan qué pan es el más saludable, todavía no está claro qué efecto tiene el pan y las diferencias entre los tipos de…

Crema viva detox

Ingredientes para 2 personas: 200 ml de agua (filtrada o de manantial) 100 ml de agua de mar (o sal al gusto) 15 g de col kale (sólo hoja) 50 g de espinacas 100 g de pepino 1 cucharilla de zumo de limón 1,5 g de cúrcuma fresca 1/4 de diente de ajo 30 g…

#6

¡Corre a tu kiosco! ¡Ya a la venta el número #6 de slowly veggie! En ella encontrarás: ● 42 platos que te cuidan por dentro y por fuera. ● ¡Especial desayuno! ● Lifestyle, para estar a la última este inicio de primavera. ● ¡Nuestra sección blogger! En este número hablamos con  Míriam Fabà. ● El…

Paté de remolacha

100ml de agua 1 remolacha cocida 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 tallo de apio 1 pimiento rojo 2 cucharas  de zumo de limón Sal, aceite de oliva virgen extra Pimienta Cortar todo en cubitos pequeños y juntar en la batidora. Bater hasta formar una pasta densa. Servir bien fresco.

Ensalada con grano de trigo khorasan

Ingredientes: 1 taza de grano de trigo khorasan 1 melocotón maduro ¼ de taza de cerezas frescas en rodajas (aprox. 6) ¼ de taza de nueces picadas tostadas 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cuchara de miel 1 cucharada de mostaza Dijon 1 cucharada de romero fresco picado Vinagre de vino tinto Sal y…