Aceitunas verdes con boletus edulis y crudités de verduras del Carracillo

Estación: otoño.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Ingredientes: Aceitunas verdes • Verduras (cebolla roja, zanahoria, puerro) • Hongos (boletus edulis)  • Vinagre  • Aceite de oliva  virgen extra (variedad manzanilla).

Elaboración: Colocamos las aceitunas en un bol y añadimos las verduras y los hongos picados en brunoise. Mezclamos bien y enfriamos

Consejo: Servir muy frías

Receta de http://www.elaceituning.es

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