Edamame

¡Bajas en calorías, libres de gluten y cargadas de proteínas! Las vainas de soja verde son un aperitivo muy saludable.

 

Comúnmente utilizadas en la cocina oriental, las vainas de soja verde son recolectadas antes de que alcancen el punto de maduración. Frecuentemente se preparan hervidas en agua con sal y se sirven enteras como aperitivo, aunque también son utilizadas en la elaboración de guisos.

Una vez hervidas, se recomienda dejar que enfríen para servir. La forma correcta de comer edamame es parecida a la de descascar pipas, pues lo que comeremos es la semilla interior.

El edamame tiene un sabor delicado y sus semillas interiores son muy tiernas. Contiene micronutrientes, ácidos grasos omega, ácido fólico, fibra, proteína y vitamina K.

 

¿Ya has probado este snack delicioso?

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