SOBREVIVIR AL EXCESO

Algunas claves para hacer un détox y recuperar la armonía sin morir en el intento

VERDE MATCHA

“De un color verde, brillante e intenso, el té matcha se deja ver cada vez con más frecuencia en nuestra vida cotidiana, pero es necesario respetar su ritual de preparación para obtener el punto perfecto que nos permita disfrutarlo y respetar su clásica ceremonia”.

El alga kombu

Las algas son altamente beneficiosas para el organismo. Aunque en la cocina española no es común incluir vegetales marinos en nuestra dieta, lo cierto es que la utilización de las algas en la cocina es ampliamente extendida en otras partes del mundo como China, Japón y Corea. El alga Kombu es una de las algas…

6 signos de que deberías comer más carbohidratos

1. Te sientes muy cansado Si no tienes fuerzas y estás desganado, tu problema no tiene por qué deberse a una ingesta insuficiente de carbohidratos, pero sí podría ser una de las causas principales y más si has empezado una dieta baja en hidratos. La Dra. Nogués, responsable de la Unidad de Nutrición del Centro…

Alimentos rejuvenecedores

Aceite de oliva virgen extra. Su consumo diario te ayuda a mantenerte en un estado físico óptimo. Contiene una gran cantidad de polifenoles, antioxidantes con propiedades beneficiosas para el sistema cardiovascular. Además tiene vitaminas A y E beneficiosas para tu piel. Granos enteros. Ricos en propiedades antioxidantes, vitaminas y fibra. Reducen el riesgo de padecer…

¡49 pistachos en tu día a día!

Si estás buscando un snack saludable para tomar entre horas, que te llene de energía, sin engordar, el pistacho es tu gran aliado. Según American Pistachio Growers y la American Heart Association, tomar unos 30 gramos diarios de pistachos sin cáscara, lo que equivale a unas 49 unidades, ayuda a reducir el riesgo de sufrir…

¿Tu orina huele diferente cuando comes espárragos?

Investigadores de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard (Estados Unidos) han descubierto cientos de variantes genéticas implicadas en el sentido del olfato fuertemente relacionadas con la capacidad de detectar los metabolitos de los espárragos en la orina, que podrían explicar por qué algunas personas perciben un olor fuerte en el pis tras…

El precio del aguacate, en su máximo histórico

Hace tan sólo unos años ver un aguacate en una ensalada era raro, muy raro. Ahora parece que jamás pueda faltar. Ni en la ensaladas, ni en las tostadas matutinas de los locales más hipsters, ni en el guacamole que hemos heredado de la cocina mexicana, ni en los makis de sushi recién llegados del…

¿Por qué remojar las legumbres?

Las legumbres y especialmente la fina piel que las recubre, contienen oligosacáridos (un tipo de hidrato de carbono) cuya molécula está formada por varias moléculas de azúcares simples, tales como la galactosa. Los humanos no poseemos enzimas capaces de descomponer estos oligosacáridos en nuestro intestino. Las bacterias del colon, especialmente las del género Clostridium, sí…

Beneficios del té

Beneficios para la salud Las propiedades medicinales del té verde han formado parte de las culturas de oriente desde hace más de 4000 años y en el resto del mundo estamos cada vez más sorprendidos por los beneficios para la salud que esta infusión aporta. El té verde es una fuente rica de polifenoles. Los…

3 sustitutos del huevo

Si estás buscando sustitutos del huevo ya sea porque tienes alergia, eres vegano o simplemente porque no tienes huevos en tu despensa, debes saber que hay muchos ingredientes con los que puedes sustituirlo. Algunos de los sustitutos del huevo más populares son las semillas de lino, las semillas de chía, la harina de garbanzos y los purés de…

¿Zumo de limón en ayunas? ¡Claro que sí!

Beneficios de beber zumo de limón en ayunas Estimula y mejora de forma significativa el proceso de desintoxicación del cuerpo. Promueve el buen funcionamiento del hígado. Propiedades antivirales y antimicrobianas (gracias a su contenido en vitamina C). Protege contra las enfermedades  cardiovasculares. Combate la candidiasis. Promueve una piel hidratada y reduce las arrugas. Fortalece el…