@mar.vegan

Cocinera vegana y amante de la buena gastronomía. Todas sus preparaciones están hechas con alimentos 100% naturales y orgánicos. En 2014 se graduó como chef en el Instituto Argentino de Gastronomía. Además, es productora, diseñadora y editora.  Le apasiona descubrir nuevos ingredientes y desarrollar recetas, las cuales comparte en su Instagram: @mar.vegan  

@sweet.fit.heart

Laura Callao tiene 26 años, es periodista y aficionada a la cocina. Hace unos años, no le daba mucha importancia a lo que comía y se sentía con falta de energía, así que decidió hacer un cambio integral en su vida. Se volvió vegetariana y creó Sweet Fit Heart, un proyecto de cocina saludable en…

Suflé de aguacate y chocolate

Ingredientes para 4 personas 1 cucharada de mantequilla vegetal derretida 50 g de azúcar moreno granulado superfino 1 cucharada de azúcar moreno para los moldes 1 aguacate Hass maduro cortado por la mitad y sin hueso Zumo y raspadura de 1/2 lima 100 ml de nata vegetal para cocinar (coco, soja, avena, etc.) 3 claras…

Manzanas asadas con higos, frutos secos y crema de vainilla

  INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS PARA LAS MANZANAS ASADAS: 4 manzanas ácidas 80 g de masa de mazapán vegana 4 cucharadas soperas de ron o zumo de naranja 50 g de fruta deshidratada, higos y dátiles sin hueso 1 pizca de canela en polvo 2 cucharada sopera de avellanas o nueces molidas 40 g de…

Mousse de chocolate

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 400 ml de leche de coco en lata a temperatura ambiente 1 cucharilla de extracto de vainilla 150 g de chocolate negro sin leche en trozos 1 naranja 140 g de frambuesas Abrir la lata de leche de coco con mucho cuidado. Sacar las partes sólidas y ponerlas en un bol….

Arroz con leche de coco y cerezas

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 vaina de vainilla con granos Aprox. 600 ml de leche de almendras 3 o 4 cucharadas soperas de azúcar de caña 1 pizca de sal 200 g de leche de arroz 1 cucharada sopera de margarina 300 g de cerezas en conserva 40 g de raspadura de coco sin azúcar…

Crepes de chocolate con salsa de naranja

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS PARA LOS CREPES: 100 g de harina 25 g de cacao en polvo 125 ml de leche de soja con chocolate 125 ml de agua mineral 1 cucharada sopera de aceite de girasol 1 cucharilla de sal 1 cucharilla de azúcar avainillado Aceite de girasol para freír los crepes PARA LA…

@beginveganbegun

Begin Vegan Begun es el blog de Aida, una asturiana licenciada en Publicidad y ahora afincada en Madrid. Su blog nació sin mucha ambición: Aida quería compartir sus “inventos” en la cocina porque, aunque ya existían otros blogs de recetas veganas, en su día a día ella hacía cosas más sencillas. Por ello, quería explicarlas…