¿Es más sano el pan blanco o el integral?

Un estudio demuestra que cada persona reacciona de una manera diferente a los alimentos, lo que podría conducir a un enfoque más racional de las dietas A pesar de muchos estudios que buscan qué pan es el más saludable, todavía no está claro qué efecto tiene el pan y las diferencias entre los tipos de…

#7

 ¡Ya a la venta el número #7 de slowly veggie! En la nueva REVISTA encontrarás: ● 42 platos amenos para esta temporada. ● Nuestra sección de lifestyle, para estar a la última este verano. ● La importancia de las proteínas en las dietas veganas y vegetarianas, por Reverde. ● ¡Nueva sección! Macrobiótica: hablamos del miso,…

Crema viva detox

Ingredientes para 2 personas: 200 ml de agua (filtrada o de manantial) 100 ml de agua de mar (o sal al gusto) 15 g de col kale (sólo hoja) 50 g de espinacas 100 g de pepino 1 cucharilla de zumo de limón 1,5 g de cúrcuma fresca 1/4 de diente de ajo 30 g…

#6

¡Corre a tu kiosco! ¡Ya a la venta el número #6 de slowly veggie! En ella encontrarás: ● 42 platos que te cuidan por dentro y por fuera. ● ¡Especial desayuno! ● Lifestyle, para estar a la última este inicio de primavera. ● ¡Nuestra sección blogger! En este número hablamos con  Míriam Fabà. ● El…

Paté de remolacha

100ml de agua 1 remolacha cocida 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 tallo de apio 1 pimiento rojo 2 cucharas  de zumo de limón Sal, aceite de oliva virgen extra Pimienta Cortar todo en cubitos pequeños y juntar en la batidora. Bater hasta formar una pasta densa. Servir bien fresco.

Ensalada con grano de trigo khorasan

Ingredientes: 1 taza de grano de trigo khorasan 1 melocotón maduro ¼ de taza de cerezas frescas en rodajas (aprox. 6) ¼ de taza de nueces picadas tostadas 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cuchara de miel 1 cucharada de mostaza Dijon 1 cucharada de romero fresco picado Vinagre de vino tinto Sal y…

Del facebook a la mesa

Una tierna historia, por un buen motivo, que no fue fácil de llevar a cabo pero que, como todo en esta vida, con motivación, perseverancia y paciencia, acaba en buen puerto. Veronica es vegetariana desde niña. Cuando llegó a Madrid desde Uruguay se hizo vegana, hace ya 8 años, al igual que su pareja, Pepito….

Para sorprender a los no vegetarianos

Recorriendo la zona fue como di a parar con el Estragón Vegetariano; se sitúa en una de las esquinas de la Plaza de la Paja, junto a una bajada hacia la Calle Segovia, muy cerca de la Almudena y del Palacio Real. Intenta darse a conocer de una manera muy sutil, muy humilde, con un…

Mug de aceitunas verdes

Ingredientes: 30 gr aceitunas verdes Manzanilla 30 gr aceite de oliva 25 gr dados de tomate (sin piel ni semillas) 40 ml leche 40 gr harina de garbanzos ¼ cucharadita de levadura 1 huevo sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes. Pasar a un mug e introducirlo en el microondas, a 800 WT, 1 minuto…

ENTRANTES VEGETARIANOS: SEMÁFORO VERDE PARA LA SALUD

Más allá de que el vegetarianismo es una tendencia en continuo crecimiento a nivel mundial, empezar por los alimentos más saludables y menos calóricos, permite descubrir a los huéspedes una nueva forma de alimentarse no exenta de sofisticación. Healthia Certification, un sello internacional surgido para dar respuesta a los clientes que quieren seguir cuidándose mientras…

Magdalenas veganas

2 cucharas soperas de semillas de chía 100 g de harina de arroz integral 80 g de harina de garbanzos 70 g de copos de trigo sarraceno 2 cucharadas soperas de semillas de girasol 1 cucharilla de sal 170 ml de leche de avena 10 ml de aceite de oliva 2 cucharadas soperas colmadas de…