@elforrestvegetariano

José Luis Lobato tiene 37 años, corre maratones y es creador del blog El Forrest Vegetariano. Comer sano, hacer deporte y viajar son sus pasiones y esto se refleja en su blog, donde quiere dar a conocer sus experiencias como vegetariano en las carreras y mostrar que ser vegetariano es más que compatible con el…

¡Flota en el agua en Galicia!

El Balneario de Mondariz, con motivo del Día Mundial del Sueño que se celebrará el próximo 17 de marzo, propone una jornada de flotación en El Palacio del Agua. Un programa de relajación en un entorno natural único que, unido a las propiedades de las aguas minermedicinales de Galicia, proporciona un estado de bienestar asociado…

Mousse de chocolate

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 400 ml de leche de coco en lata a temperatura ambiente 1 cucharilla de extracto de vainilla 150 g de chocolate negro sin leche en trozos 1 naranja 140 g de frambuesas Abrir la lata de leche de coco con mucho cuidado. Sacar las partes sólidas y ponerlas en un bol….

¡Nos encanta ahora!

  El proyecto de La Cesta de María Mazzei surgió en Alcalá de Henares, Madrid con la intención de acercar todo tipo de productos biológicos a los vecinos. Destacamos entre su amplio catálogo los productos veganos, como las hamburguesas vegetales, tartas y empanadas. María, su creadora, vio la oportunidad de generarse un empleo relacionado con…

Arroz con leche de coco y cerezas

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 vaina de vainilla con granos Aprox. 600 ml de leche de almendras 3 o 4 cucharadas soperas de azúcar de caña 1 pizca de sal 200 g de leche de arroz 1 cucharada sopera de margarina 300 g de cerezas en conserva 40 g de raspadura de coco sin azúcar…

Crepes de chocolate con salsa de naranja

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS PARA LOS CREPES: 100 g de harina 25 g de cacao en polvo 125 ml de leche de soja con chocolate 125 ml de agua mineral 1 cucharada sopera de aceite de girasol 1 cucharilla de sal 1 cucharilla de azúcar avainillado Aceite de girasol para freír los crepes PARA LA…

Calabaza con pasta, tomates deshidratados y setas de calabaza

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 40 g de setas de calabaza deshidratadas 350 g de pulpa de calabaza 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 o 2 ramitas de romero 80 g de tomates deshidratados en aceite 300 g de pasta, p. ej. casarecce Sal marina sin refinar 3 o 4 cucharadas soperas de aceite de…

El miso, regalo de los dioses

Hablar del miso es hablar de un alimento mitológico. En la cocina y cultura japonesa es un ingrediente indispensabe relacionado con la longevidad y bienestar de las personas. 

Estofado Sefardí de tempeh

Ingredientes para 3 raciones 6 rodajas de tempeh 2 cebollas grandes 2 dientes de ajo 1 apio 1 pimiento pequeño 1 taza de caldo vegetal 2 cucharillas de pimentón dulce 1/2 cucharilla de pimentón picante 1/3 cucharilla de clavo molido 1 rama de canela 2 hojas de laurel 1 taza de salsa de tomate 1/2…

Aguacate relleno de espárragos blancos

Ingredientes para 2 raciones 1 aguacate maduro Espárragos blancos 1/2 taza de aceite de girasol 1/4 de taza leche de soja sin azúcar 1 ajo Un chorrito de limón 1 granada Un puñado de olivas verdes 1 cucharilla de orégano 1 cucharilla de pimienta negra Sal Biscotes de pan al gusto   Mezclar en un…

@veganisimo

Jara Cordero es autora del blog Veganisimo. En su blog comparte recetas e ideas de cocina vegana. Para Jara, los fogones son un hobby, un lugar donde disfrutar, descubrir y experimentar con nuevos sabores. También donde deja fluir la creatividad; es diseñadora gráfica y le encanta jugar con las formas y los colores. Jara es profesora,…